Διατηρήθηκε για ακόμη μια χρονιά η παράδοση που θέλει την μυστική συνταγή παρασκευής της λαγάνας να αυτοκαταστρέφεται, ώστε κανένας να μην μπορεί να την φτιάξει άλλη μέρα πλην της Καθαράς Δευτέρας.

Όπως είναι γνωστό, η αντιγραφή της συνταγής είναι αδύνατη, αφού μετά το πέρας των Κούλουμων, αυτή αυτόματα σβήνεται, ενώ εξίσου ανέφικτη είναι και η διάδοσή της από στόμα σε στόμα, μιας και μόλις το ρολόι δείξει δώδεκα τα μεσάνυχτα, οποιαδήποτε ανάμνηση παρασκευής του παραδοσιακού ψωμιού, σβήνεται από τη μνήμη μέχρι να επανέλθει 12 μήνες μετά.

Το παραπάνω παράδοξο αυτό φαινόμενο, χάνεται στα βάθη της παράδοσης, όταν και οι πρόγονοί μας έφτιαχναν κρυφά την λαγάνα για να την πετάνε στα κεφάλια των εχθρών τους, ενώ ταυτόχρονα εξηγεί και γιατί δεν καταναλώνουμε το συγκεκριμένο φαγητό καμία άλλη μέρα του χρόνου.

Οι επιστήμονες τέλος, συνιστούν στους πολίτες να μην επιχειρούν να παρασκευάσουν λαγάνα εκτός της σεζόν, μιας και δεν είναι λίγοι αυτοί που έχασαν τη ζωή τους επιχειρώντας το.

---

Ο Τιτανομέγιστος Καζαμίας «Το Κουάρκ» Κουλουριού και Κουραφέλκυθρου κυκλοφορεί στα βιβλιοπωλεία από την Jemma Press.