Μετά την τεράστια επιτυχία του φυτικού τυριού που έχει απογειώσει τις πωλήσεις των καταστημάτων βιολογικών προϊόντων, μια νέα ανακάλυψη έρχεται να ταράξει τα νερά της αγοράς τροφίμων. Ο λόγος για τα φυτά από τυρί.

Τα τυρένια φυτά έρχονται ως αποτέλεσμα δεκαπενταετούς έρευνας κορυφαίας εταιρείας τσιπς σε συνεργασία με το Γεωπονικό πανεπιστήμιο, και από τις αρχές του 2017 αναμένονται να είναι διαθέσιμα στους καταναλωτές.

Τα τυρένια φυτά θα συναντώνται σε δύο εκδοχές χάρη στη δυνατότητα των επιστημόνων να τροποποιούν τα γονίδια των τυρένιων φυτών που είναι υπεύθυνα για το χαρακτηριστικό της γεύσης. Στην πρώτη εκδοχή θα έχουν την ακριβή γεύση και υφή των κανονικών φυτών, ενώ στην δεύτερη θα έχουν το σχήμα του φυτού αλλά τη γεύση και την υφή τυριού. Έτσι για παράδειγμα σε κάτι παραπάνω από ένα χρόνο θα μπορούμε να απολαμβάνουμε «τυροντομάτα» με γεύση και υφή ντομάτας, «τυροντομάτα φέτα» με γεύση και υφή φέτας και σχήμα ντομάτας, «τυροντομάτα ένταμ» κ.ο.κ.

Σχετικά με την καλλιέργειά τους, η μόνη διαφορά σε σχέση με τα συμβατικά φυτά για τους επίδοξους καλλιεργητές τυρένιων φυτών εντοπίζεται στο πότισμα και τις χημικές ισορροπίες που πρέπει να υπάρχουν στο έδαφος για να ευδοκιμήσουν. Αντί για νερό λοιπόν, από το στάδιο του σπόρου τα τυρένια φυτά πρέπει να ποτίζονται με γάλα, ενώ το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς αλκαλικό με προσθήκη ασβεστίου.

Πρόβλημα που αναζητά λύση φαίνεται ότι αποτελεί η προσέλκυση ποντικιών στις εκτάσεις καλλιέργειας των τυρένιων φυτών, με τους επιστήμονες να προσανατολίζονται προς το παρόν στην εργαστηριακή κατασκευή φυτών-γάτες. Την είδηση δε, σχολίασε και ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΚΚΕ λέγοντας «ορίστε τι βλακείες ανακαλύπτονται όταν οι εταιρείες μπαίνουν στα πανεπιστήμια».

---

Ο Τιτανομέγιστος Καζαμίας «Το Κουάρκ» Κουλουριού και Κουραφέλκυθρου κυκλοφορεί στα βιβλιοπωλεία από την Jemma Press.