Talk of the town έχει γίνει τον τελευταίο μήνα ένα νέο στέκι στην Πλατεία Αμερικής, εκεί όπου συχνάζει όλη η χιπ Αθήνα.

Πρόκειται για το φρέσκο urban γαστροκαφενείο «Ο Μανωλιό», του Εμμανουήλ λε Μπλερίκ, ο οποίος ήρθε από τη Λιλ και αμέσως ερωτεύτηκε την πόλη, ανοίγοντας το δικό του μέρος για να εκφράσει τη φιλοσοφία του γύρω από το καλό φαγητό και όχι μόνο.

Έτσι, στον Μανωλιό θα βρείτε από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, Spritz, μουσταλευριά, σαλιγκάρια, τραχανά, ψημένη ρακή και παγωτό μηχανής, με όλα τα υλικά να προέρχονται από τον κήπο του σεφ στην πλατεία Αμερικής.

Μάλιστα, για να πολεμήσει το food waste, ο Εμμανουήλ φτιάχνει μια παραδοσιακή πίτα με ό,τι απομείνει, η λεγόμενη φλομπάν τεράν αφαντατού, με βάση μια συνταγή που του άφησε η γιαγιά του, Μονίκ.

Τέλος, στα ηχεία του Μανωλιό θα ακούσετε μόνο κασέτες με ακυκλοφόρητα τραγούδια του Μιχάλη Ρακιντζή, τον οποίο ο ιδιοκτήτης γνώρισε ένα καλοκαίρι στη Σέριφο και έκτοτε έγιναν καλοί φίλοι.

Ραντεβού εκεί!

---

Ο Τιτανομέγιστος Καζαμίας «Το Κουάρκ» Κουλουριού και Κουραφέλκυθρου κυκλοφορεί στα βιβλιοπωλεία από την Jemma Press.